bianca bellezza

bianca bellezza, dall’etichetta ispirata al colore della polpa chiara dell’oliva, estratto dalla varietà autoctona Bianchera.

All’olfatto si presenta come fruttato intenso, verde e fresco. I suoi complessi sentori rimandano all’erba appena falciata, alla foglia di pomodoro e alla mandorla fresca. Al gusto, inizialmente delicato, si fanno spazio un amaro e un piccante importanti, persistenti, finemente equilibrati, armonici ed eleganti. Permangono, decise, le note fresche di mandorla, erba falciata, peperoncino e carciofo.

Sorprendente nell’impatto sensoriale, preciso e risoluto, si affaccia con soffici toni amari che si avviano progressivamente a una chiusura decisamente piccante. La sua nitida purezza accompagna briosamente pesci e carni alla griglia e zuppe, con una morbida, dolce componente basica.